🥬✨ ¡Descubre el secreto tradicional coreano del que todo el mundo habla! ✨🥬
¿Estás listo para desvelar los secretos de la lactofermentación y sumergirte en las vibrantes tradiciones culinarias de Corea? Larkin’s Café, en una colaboración exclusiva con La Cocotte Mijote, te invita a una masterclass práctica y participativa dedicada por entero a la elaboración del auténtico Kimchi.
Tanto si eres un apasionado de la cocina casera, un fan de la gastronomía asiática o simplemente tienes curiosidad por mejorar tu salud intestinal y microbiota con probióticos naturales, este taller nocturno está diseñado perfectamente para ti.
Qué puedes esperar
- Ambiente Acogedor: Vive la calidez, el encanto y el gran ambiente comunitario de Larkin’s Café, justo en el corazón de Val de Mougins.
- Guía de Expertos: Instrucciones paso a paso de la mano de las mentes culinarias de La Cocotte Mijote para garantizar que tu fermentación en casa sea todo un éxito.
- Salud y Sabor: Aprende cómo la col china cruda, las especias y el tiempo se transforman en un superalimento ácido y picante repleto de vitaminas y enzimas beneficiosas.
Programa del taller y Actividades
🌶️ Introducción a la Lactofermentación
Desmitifica la ciencia que hay detrás de los fermentados. Descubre por qué las técnicas de conservación tradicionales y seguras están teniendo un regreso masivo a nivel mundial y cómo mejoran radicalmente tu bienestar digestivo.
🥬 El Arte de Hacer Kimchi
Manos a la obra con el auténtico proceso de preparación:
- Selección y preparación de la col china (napa) ideal y sus vegetales complementarios.
- Mezcla de la icónica y aromática pasta de especias (gindilla en copos, ajo, jengibre y más).
- Técnicas de masaje, envasado y sellado, cruciales para una conservación óptima.
🧪 Monitoreo y Cuidado de la Fermentación
Llévate a casa la confianza necesaria para fermentar de forma segura. Descubre cómo almacenar tu frasco, reconocer las señales de un ciclo de fermentación exitoso y saber exactamente cuándo tu Kimchi ha alcanzado su punto máximo de sabor.
Detalles del Evento
- Fecha: Martes, 16 de Junio de 2026
- Hora: 6:30 PM – 8:30 PM (18h30 - 20h30)
- Duración: 2 horas de inmersión y diversión culinaria
- Ubicación: Larkin’s Café, 218 Avenue de Tournamy, 06250 Mougins
- Precio: 34€ por persona
📍 Ideal para los amantes de la cocina en toda la Costa Azul
Nuestro local en Mougins cuenta con una ubicación central, fácil acceso y un cómodo aparcamiento. Este taller está perfectamente situado para los residentes de las localidades vecinas:
- Valbonne y Sophia Antipolis (a solo 10 minutos)
- Mouans-Sartoux y Grasse
- Cannes, Le Cannet y Mandelieu
- Antibes y Biot
Qué está incluido
✅ Todos los ingredientes frescos de primera calidad y especias tradicionales
✅ Instrucción culinaria profesional paso a paso
✅ Degustación guiada e introducción a la cultura gastronómica coreana
✅ ¡Tu propio frasco de Kimchi preparado para llevar a casa y fermentar!
✅ Un ambiente cálido y colaborativo, abierto a todos los niveles de cocina
Información Práctica
- Qué traer: ¡Solo tu entusiasmo y una sonrisa! Si lo prefieres, puedes traer tu delantal favorito, aunque nosotros nos encargamos de todo lo necesario.
- Nivel de habilidad: Tanto los principiantes absolutos como los foodies experimentados son bienvenidos. No se requiere experiencia previa en cocina ni en fermentación.
Reservas e Inscripción
⚠️ PLAZAS LIMITADAS – ¡Asegura tu frasco cuanto antes!
Los talleres de fermentación son muy solicitados y las plazas son limitadas para garantizar una experiencia personalizada y de alta calidad para cada participante.
📲 Inscripción fácil a través de WhatsApp
Para asegurar tu reserva al instante, envíanos un mensaje directo por WhatsApp:
WhatsApp: +33 (0) 6 50 62 67 96
Por favor, especifica al reservar:
- Nombre y apellido
- Número de plazas que deseas reservar
📞 Contacto Alternativo del Local
- Teléfono: 04.22.32.90.65
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